[:es]Homenaje a mujeres en el Día Internacional del Café [:]

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Hoy 1 de octubre se celebra el Día Internacional del Café, en esta ocasión la Organización Internacional del Café OIC declaro el tema de celebración dedicado a “Mujeres en Café” tomando en cuenta esta iniciativa y considerando que tenemos un grupo representativo de mujeres en nuestra empresa quisimos destacar la labor de las 37 mujeres que producen café y se involucran directamente en las actividades de lo que son los procesos de producción y preparación. Para esto elegimos a algunas representantes para que nos contaran cuál es su experiencia en sus actividades en café.

En CAFESCOR nos sentimos orgullosos y reconocemos el esfuerzo que a diario ellas realizan en cada una de sus actividades.

Les dejamos un breve testimonio de cada una de ellas.

Iris Lorena Perdomo Romero Productora - Miembro CAFESCOR
Produce a nivel familiar junto con sus hermanos y sus padres, la tierra es una herencia asignada por su padre Herminio Perdomo. Actualmente administra su patrimonio y también colabora con las otras fincas de la familia.
Yolanda Martinez Productora- Miembro de CAFESCOR
Maneja su finca de forma independiente desde el 2011, dirige todas las actividades que se realizan dentro de la plantación
Rossy Gabriela Lopez Q Arabica Grader
Se ha crecido en una familia caficultora, desde niña se intereso mucho por aprender sobre café, actualmente trabaja como Jefe de Control de calidad en CAFESCOR. En el año 2017 se graduó como catadora 5 estrellas y ahorita en el mes de septiembre recibió la certificación Q Arabica Grader.
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[:es]Técnico de campo [:]

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CAFESCOR se compromete a lograr la diversidad dentro de su fuerza de trabajo, y alienta a todos los solicitantes calificados, independientemente de su género, nacionalidad, discapacidad, orientación sexual, cultura, religión y origen étnico a postularse. Todas las aplicaciones serán tratadas con la más estricta confidencialidad.CAFESCOR se compromete a lograr la diversidad dentro de su fuerza de trabajo, y alienta a todos los solicitantes calificados, independientemente de su género, nacionalidad, discapacidad, orientación sexual, cultura, religión y origen étnico a postularse. Todas las aplicaciones serán tratadas con la más estricta confidencialidad.CAFESCOR se compromete a lograr la diversidad dentro de su fuerza de trabajo, y alienta a todos los solicitantes calificados, independientemente de su género, nacionalidad, discapacidad, orientación sexual, cultura, religión y origen étnico a postularse. Todas las aplicaciones serán tratadas con la más estricta confidencialidad.

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[:es]Agricultura orgánica, garantía de salud y vida. “Día de Campo-Cafescor”[:en]Organic agriculture, guarantee of health and life. «Field Day-Cafescor»[:]

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Hoy 20 de julio, se realizó un encuentro entre productores un día de campo en el que se reforzó todo el trabajo que se ha venido promoviendo en relación a la agricultura orgánica. La planta de abonos orgánicos de CAFESCOR   fue el escenario donde asistieron 94 productores dispuestos a adquirir más conocimientos en la elaboración de abonos orgánicos. Nos sentimos entusiasmados por el interés que muestran nuestros socios y sobre todo la voluntad de participación que hemos logrado construir en tan poco tiempo.

Las practicas que se realizaron fueron:

  • Elaboración de Caldo Sulfocalcio

  • Caldo Ceniza

  • MM5

  • Elaboración de Bocashi

  • Elaboración de MM solido

  • Pasto tratado.

Cada practica fue muy participativa donde todos tuvieron la oportunidad de involucrarse de involucrarse en los distintos pasos de las mismas. Algunos de los ingredientes principales utilizados  fueron los siguientes:

  • Azufre
  • Cal
  • Ceniza
  • Jabón
  • Salvado
  • Hojarasca de Montaña
  • Pasto Fresco.
  • Melaza

De parte de CAFESCOR les damos las gracias por atender a nuestro llamado y queremos invitarles a que continuemos en este camino procurando mantener ese enfoque ecológico y orgánico en nuestras parcelas de producción.

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Today July 20, there was a meeting between producers a field day in which all the work that has been promoted in relation to organic agriculture was reinforced. The organic fertilizer plant of CAFESCOR was the stage where 94 producers were willing to acquire more knowledge in the elaboration of organic fertilizers. We are excited by the interest shown by our partners and above all the willingness to participate that we have managed to build in such a short time.

The practices that were carried out were:

  • Preparation of Calcium Sulfa Calcium

  • Ash Broth

  • MM5

  • Elaboration of Bucachi

  • Production of solid MM

  • Treated Grass

Each practice was very participative where everyone had the opportunity to get involved to get involved in the different steps of the same. Some of the main ingredients used were the following:

  • Sulfur
  • Lime
  • Ash
  • Soap
  • Bran of cereals
  • Mountain Litter
  • Fresh grass.

On behalf of CAFESCOR we thank you for attending to our call and we want to invite you to continue on this path trying to maintain that organic and organic approach in our production plots.

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[:es]Visita Fairtrade Alemania [:]

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Este 6 de octubre recibimos visita de representantes de Fairtrade Alemania, la agenda trascurrió  de la siguiente manera;  Un recorrido por las fincas de nuestros productores, pasando luego por la planta de abonos orgánicos la cual es resultado de fondos Fairtrade Alemania/Finlandia  ejecutados a través de la CHPP desde inicios del presente año. Aquí  se presentaron los avances físicos en construcción y también en producción de algunos insumos orgánicos, resaltando siempre la importancia de adoptar buenas prácticas agrícolas orientadas a producción 100% orgánica.

Después de ver los avances en el tema de producción orgánica, nos reunimos en las instalaciones de CAFESCOR acompañados de un grupo de productores donde se presentó un breve informe de la ejecución de prima Fairtrade de las dos últimas cosechas, concluyendo en una ronda de catación donde se demostró el procedimiento de control de calidad de nuestro laboratorio por donde pasa el café de cada socio productor.

 

Cultivando  y Produciendo en armonía con el medio ambiente

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[:es]Dia Internacional del café[:]

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Hoy  es un día muy importante para todas aquellas personas que se dedican a la producción de café, celebramos el día internacional del café, el cual en nuestra querida Honduras le llamamos el día nacional de la caficultura. Como caficultores nos sentimos orgullosos de estar en esta actividad que une el esfuerzo de millones de personas a nivel mundial desde el extremo de produccion hasta el extremo de consumo.

Cafescor felicita a su membresía de socios por la gran labor que realizan a diario en las actividades de caficultura y además invita a todos los cafetaleros de Honduras a seguir produciendo cafés de estricta calidad.

Honduras está teniendo realce a nivel mundial por la calidad de su café y depende de nosotros mantener esta imagen y para esto es necesario tomar en cuenta las diferentes regulaciones que nos incentivan a enfocarnos en prácticas agrícolas sostenibles que permiten un mejor rendimiento de producción y también un mejor nivel de negociación.

“La vida es como una taza de café. Todo está en cómo la preparas, pero sobre todo en cómo la tomas.”

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[:es]Exploración de Mercado Canadiense[:en]Canadian Market Exploration[:]

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El pasado 24 y 25 de septiembre, participamos en el “Coffee and Tea Show Canadá 2017” donde tuvimos la oportunidad de conocer la potencialidad de consumo de café que se genera en este país. Durante la misión comercial se realizaron actividades de observación en distintos establecimientos de autoservicio y también de lugares de venta especializados. Además tuvimos la oportunidad de dialogar con algunos de los tostadores que más realce tienen en el mercado canadiense.

La misión fue organizada por TFO Canadá  y Funder, desde el mes de abril del presente año  gestionando la preparación de nuestros representantes con una serie de capacitaciones.

Cafescor en nombre de todos sus socios productores agradece a TFO Canadá  por la oportunidad y nos ponemos a disposición para seguir con la ejecución del resto del programa, pues  esto solo sería el inicio de la ampliación de nuestra actividad de exportación a un mercado tan importante como lo es el Canadiense, lo cual va con nuestro enfoque de generar un valor de sostenibilidad para la actividad agrícola de nuestra gente.

Cabe resaltar que uno de los aspectos más importantes para los compradores canadienses es la Responsabilidad Social Empresarial tomando en cuenta el impacto que se genera en cada uno de los niveles de la cadena de suministro.

Una de las observaciones importantes y que generan muchas expectativas es que el café de Honduras está siendo consumido en pocas cantidades en el mercado canadiense y esto significaría un oportunidad de generar algunas relaciones comerciales que permita introducir más café en ese país.

[:en]

On September 24 and 25, we participated in the «Coffee and Tea Show Canada 2017» where we had the opportunity to know the potential consumption of coffee that is generated in this country. During the commercial mission, observation activities were carried out in different self-service establishments and also in specialized sales outlets. In addition we had the opportunity to talk with some of the roasters that have the most highlight in the Canadian market.

The mission was organized by TFO Canada and Funder, since April of this year managing the preparation of our representatives with a series of trainings.

Cafescor on behalf of all its producing partners thanks TFO Canada for the opportunity and we are available to continue with the implementation of the rest of the program, as this would only be the beginning of the expansion of our export activity to a market as important as it is the Canadian, which goes with our approach of generating a value of sustainability for the agricultural activity of our people.

It should be noted that one of the most important aspects for Canadian buyers is Corporate Social Responsibility, taking into account the impact that is generated at each level of the supply chain.

One of the important and hopeful observations is that Honduran coffee is being consumed in few quantities in the Canadian market and this would mean an opportunity to generate some commercial relations that would allow the country to introduce more coffee.

[:fr]

El pasado 24 y 25 de septiembre, participamos en el “Coffee and Tea Show Canadá 2017” donde tuvimos la oportunidad de conocer la potencialidad de consumo de café que se genera en este país. Durante la misión comercial se realizaron actividades de observación en distintos establecimientos de autoservicio y también de lugares de venta especializados. Además tuvimos la oportunidad de dialogar con algunos de los tostadores que más realce tienen en el mercado canadiense.

La misión fue organizada por TFO Canadá  y Funder, desde el mes de abril del presente año  gestionando la preparación de nuestros representantes con una serie de capacitaciones.

Cafescor en nombre de todos sus socios productores agradece a TFO Canadá  por la oportunidad y nos ponemos a disposición para seguir con la ejecución del resto del programa, pues  esto solo sería el inicio de la ampliación de nuestra actividad de exportación a un mercado tan importante como lo es el Canadiense, lo cual va con nuestro enfoque de generar un valor de sostenibilidad para la actividad agrícola de nuestra gente.

Cabe resaltar que uno de los aspectos más importantes para los compradores canadienses es la Responsabilidad Social Empresarial tomando en cuenta el impacto que se genera en cada uno de los niveles de la cadena de suministro.

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[:es]Cafescor celebra dia de la niñez en centros educativos.[:]

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Todos los años CAFESCOR  se proyecta con la niñez de las comunidades de los municipios de Corquin, San Pedro Copán  y Belén Ocotepeque ubicados en el occidente de Honduras, el  9 de septiembre  se hizo una celebración alusiva al día de la niñez hondureña.

Estas actividades se realizaron con el propósito de pasar un momento agradable con el alumnado de los distintos centros educativos de las comunidades y además como parte de la ejecución de nuestro plan de responsabilidad social empresarial, aproximadamente se beneficiaron 400 infantes con la realización de dicha actividad.

 

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[:es]Capacitación Actualización Normativa de Certificación Rainforest Alliance [:en]Training Rainforest Alliance Certification Regulation Update[:]

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El pasado 9 de agosto  CAFESCOR S.A de C.V  realizo una importante capacitación a sus socios productores, el objetivo fundamental era trasmitir la actualización de normativa de certificación Rainforest Alliance en la versión vigente desde el 01 de julio 2017, como punto de partida para la preparación de la auditoria programada para el 4 de septiembre del presente año.

Los puntos Críticos más relevantes a tomar en cuenta para dicha auditoria son los siguientes:

  • Letrinas y baños enlas fincas

  • Areas de lavado EPP

  • Condiciones de Vivienda

  • Salario desente

  • Trabajo infantil

  • Tratamiento de aguas residuales

  • Barreras y zonas de amortiguamiento.

  • Protecccion de ecosistemas naturales

  • Diversificacion de cultivo

  • Conservación del suelo

  • Protección de flora y fauna

Tomando como referencia cada punto crítico observamos que Rainforest es una normativa que se enfoca principalmente en el mejoramiento continuo  y la sostenibilidad de las unidades de producción de cada socio productor. La capacitación fue precedida por Miguel Estévez Coordinador de Certificaciones de CAFESCOR S.A de C.V.  No obstante la agenda no termino aquí pues luego se impartió una charla de primeros auxilios dirigida por el Dr. Jesús Humberto Estévez y finalmente se procedió a la entrega de un botiquín de primeros auxilios a cada productor con el propósito de dar respuesta a cualquier caso de emergencia que se origine en las unidades de producción.

 

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On August 9 CAFESCOR SA de CV carried out important training to its producing partners, the main objective was to transmit the updated Rainforest Alliance certification regulations in the version in force since July 1, 2017, as a starting point for the Preparation of the audit scheduled for September 4 of this year.

The most relevant Critical points to take into account for this audit are the following:

  • Latrines and bathrooms on farms

  • EPP washing areas

  • Housing conditions

  • Decent salary

  • Child labor

  • Sewage treatment

  • Barriers and buffer zones

  • Protection of natural ecosystem

  • Cultivation diversification

  • Soil Conservation

  • Protection of flora and fauna

Taking each critical point as a point of reference, we observe that Rainforest is a regulation that focuses mainly on the continuous improvement and sustainability of the production units of each producing partner. The training was preceded by Miguel Estévez Certification Coordinator of CAFESCOR S.A de C.V. However, the agenda did not end here because a first-aid lecture was given by Dr. Jesús Humberto Estévez and finally a first-aid kit was delivered to each producer in order to respond to any case of emergency that originates in the production units.

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