El café al 12% de humedad queda en estado pergamino seco, de aquí se toma para preparación oro exportable según las especificaciones del comprador. Los embarques son progrmados según la la fecha establecida en los contratos.

Cada lote es inspeccionado por el laboratorio de control de calidad antes del ingreso a la máquina de trillado y después de que el café oro esta listo para ser embarcado.